Unicoque-Koki

En 1979, la coopérative nait dans le Sud-Ouest de la France, avec pour objectif de s'organiser collectivement pour valoriser les récoltes. La coopérative devient UNICOQUE en 1990, se développe au fil des années et rassemble aujourd'hui plus de 350 producteurs.

La mission mission principale est d’organiser l’offre et de commercialiser l’intégralité des fruits, Noix et Noisettes, collectés sur les exploitations agricoles des producteurs. La coopérative met aussi l'accent sur l'innovation, avec des moyens à la pointe mis en place nottamment dans la gestion des ressources en eau, la mécanisation de la recolte, et le travail de sechage et tri des fruits.

Depuis 1979, UNICOQUE a introduit une nouvelle variété de noix (Lara) sur le marché mondial, et de fédére aujourd'hui la quasi-totalité de la production française de noisettes (98%) pour se hisser à hauteur de 50% des parts du marché européen de la noisette vendue en coque et 1% des parts du marché mondial global.