Vinea Énergie voit la vigne au-delà de son statut de culture agricole : c'est une ressource renouvelable, une source d'énergie écologique et un pilier de l'économie circulaire.
En savoir plusValorisation énergétique des ceps de vignes dans les Pyrénées-Orientales
Le Domaine de la Meunerie, situé à Trouillas dans les Pyrénées-Orientales, est le fruit de la passion et de la détermination de son fondateur, Stéphane Batlle. Autodidacte au parcours atypique, Stéphane a d'abord exercé dans la rénovation de bâtiments anciens, où il a découvert le travail de la pierre et du cayrou. Poursuivant des études agricoles, un stage en Bourgogne lui a révélé le monde de la vinification et du savoir-faire bourguignon, éveillant en lui la certitude de vouloir produire son propre vin. Il décide alors de rénover l'ancien moulin familial pour y établir son domaine viticole, débutant ainsi une nouvelle aventure avec ses premières vinifications dans les anciennes écuries.
Le domaine s'étend sur environ 18 hectares dans la région des Aspres, un territoire agricole typique des Pyrénées-Orientales, caractérisé par des sols arides dominés par l'argilo-calcaire. Bénéficiant d'un ensoleillement idéal et d'un vent du nord sec favorisant un bon état sanitaire des vignes, ces conditions sont parfaites pour produire des vins fins et élégants, offrant une belle rondeur. Proche du moulin, une cave moderne semi-enterrée a été construite, accompagnée récemment de gîtes pour développer un projet œnotouristique.
Engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, le Domaine de la Meunerie est entièrement converti à l'agriculture biologique. Stéphane Batlle privilégie l'observation et le respect du terroir, avec des vendanges manuelles et l'utilisation d'installations de vinification modernes. Le domaine cultive une diversité de cépages méditerranéens, tels que le Grenache Noir, la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan, le Grenache Gris, le Grenache Blanc, le Chardonnay, le Maccabeu et la Roussanne, reflétant toute la typicité du terroir des Aspres et du Roussillon.
Parmi les cuvées emblématiques du domaine, on retrouve "Impromptu", un assemblage original de 70% Chardonnay et 30% Grenache Gris, offrant une expression unique du terroir. Le domaine propose également des vins rouges tels que "Opus", "Caruso" et "Réminiscence", témoignant de la richesse et de la diversité de sa production.
Le Domaine de la Meunerie incarne ainsi une alliance harmonieuse entre tradition et modernité, portée par la vision d'un vigneron passionné, soucieux de préserver l'environnement et de lutter contre le changement climatique. En soutenant ce projet, les financeurs contribuent à promouvoir une viticulture durable et à valoriser un patrimoine familial ancré dans le respect du terroir et de la nature.
Au cœur de ce projet se trouve la transformation des ceps de vigne arrachés, traditionnellement considérés comme des déchets et brûlés en bout de champs, en une ressource renouvelable. Le brûlage reste la méthode la plus simple et économique, mais une alternative plus vertueuse est possible grâce au financement de l'évitement des émissions de gaz à effet de serre engendré.
Ce projet permet ainsi à cette exploitation de s'inscrire pleinement dans une logique d'économie circulaire, où les résidus viticoles deviennent une ressource utile au service de la transition énergétique et agricole.
* La valeur définitive de l'estimation ne sera établie qu'après vérification par un auditeur indépendant et une décision administrative de vérification.
Vinea Énergie voit la vigne au-delà de son statut de culture agricole : c'est une ressource renouvelable, une source d'énergie écologique et un pilier de l'économie circulaire.
En savoir plusValorisation énergétique des ceps de vignes dans les Pyrénées-Orientales
Le Domaine de la Meunerie, situé à Trouillas dans les Pyrénées-Orientales, est le fruit de la passion et de la détermination de son fondateur, Stéphane Batlle. Autodidacte au parcours atypique, Stéphane a d'abord exercé dans la rénovation de bâtiments anciens, où il a découvert le travail de la pierre et du cayrou. Poursuivant des études agricoles, un stage en Bourgogne lui a révélé le monde de la vinification et du savoir-faire bourguignon, éveillant en lui la certitude de vouloir produire son propre vin. Il décide alors de rénover l'ancien moulin familial pour y établir son domaine viticole, débutant ainsi une nouvelle aventure avec ses premières vinifications dans les anciennes écuries.
Le domaine s'étend sur environ 18 hectares dans la région des Aspres, un territoire agricole typique des Pyrénées-Orientales, caractérisé par des sols arides dominés par l'argilo-calcaire. Bénéficiant d'un ensoleillement idéal et d'un vent du nord sec favorisant un bon état sanitaire des vignes, ces conditions sont parfaites pour produire des vins fins et élégants, offrant une belle rondeur. Proche du moulin, une cave moderne semi-enterrée a été construite, accompagnée récemment de gîtes pour développer un projet œnotouristique.
Engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, le Domaine de la Meunerie est entièrement converti à l'agriculture biologique. Stéphane Batlle privilégie l'observation et le respect du terroir, avec des vendanges manuelles et l'utilisation d'installations de vinification modernes. Le domaine cultive une diversité de cépages méditerranéens, tels que le Grenache Noir, la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan, le Grenache Gris, le Grenache Blanc, le Chardonnay, le Maccabeu et la Roussanne, reflétant toute la typicité du terroir des Aspres et du Roussillon.
Parmi les cuvées emblématiques du domaine, on retrouve "Impromptu", un assemblage original de 70% Chardonnay et 30% Grenache Gris, offrant une expression unique du terroir. Le domaine propose également des vins rouges tels que "Opus", "Caruso" et "Réminiscence", témoignant de la richesse et de la diversité de sa production.
Le Domaine de la Meunerie incarne ainsi une alliance harmonieuse entre tradition et modernité, portée par la vision d'un vigneron passionné, soucieux de préserver l'environnement et de lutter contre le changement climatique. En soutenant ce projet, les financeurs contribuent à promouvoir une viticulture durable et à valoriser un patrimoine familial ancré dans le respect du terroir et de la nature.
Au cœur de ce projet se trouve la transformation des ceps de vigne arrachés, traditionnellement considérés comme des déchets et brûlés en bout de champs, en une ressource renouvelable. Le brûlage reste la méthode la plus simple et économique, mais une alternative plus vertueuse est possible grâce au financement de l'évitement des émissions de gaz à effet de serre engendré.
Ce projet permet ainsi à cette exploitation de s'inscrire pleinement dans une logique d'économie circulaire, où les résidus viticoles deviennent une ressource utile au service de la transition énergétique et agricole.
* La valeur définitive de l'estimation ne sera établie qu'après vérification par un auditeur indépendant et une décision administrative de vérification.
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