Vinéa Energie
Exemples : dynamique territoriale, demande sociétale, diversification de l'activité, vente/transformation locale, conditions de travail, partage de bonnes pratiques.
Exemples : réduction de la consommation énergétique des installations mobiles et immobiles, réduction des trajets, production d'énergie in-situ.
Vinea Énergie voit la vigne au-delà de son statut de culture agricole : c'est une ressource renouvelable, une source d'énergie écologique et un pilier de l'économie circulaire.
En savoir plusValorisation énergétique de ceps de vignes en Gironde
Le Château Shuette, situé au 37 Chemin du Caderot à Saint-Loubès (33450), est un domaine viticole familial qui se distingue par son engagement en faveur de l'agriculture régénératrice et de la production de vins naturels.
Fondé en 2020, le Château Shuette est le fruit de la vision de Shu Ho et Ian Hocking, qui ont repris la production complète en décembre 2022. Leur objectif est de démontrer que l'agriculture diversifiée, biologique et régénératrice peut prospérer dans la région bordelaise.
Terroir et Vignoble
Le vignoble s'étend sur 4,5 hectares en un seul tenant, adjacent à la rivière Dordogne, avec des sols composés d'argile profonde et de dépôts minéraux schisteux. Cultivé biologiquement depuis près de 30 ans, le domaine produit en moyenne 16 000 bouteilles par an. Les cépages cultivés incluent le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Cabernet Noir, le Petit Verdot, le Merlot, le Sémillon, le Sauvignon Blanc et le Malbec.
Pratiques Durables et Biodiversité
Le domaine intègre plus de 250 arbres fruitiers (pruniers, cerisiers, abricotiers, pommiers, poiriers, pêchers, nectariniers) plantés à travers le vignoble pour fournir un habitat et de la nourriture à la faune locale. De plus, plus de 280 nichoirs pour oiseaux, chauves-souris et chouettes sont installés, favorisant la biodiversité. Des cultures de couverture et des fleurs sauvages sont soigneusement sélectionnées pour améliorer la diversité, augmenter la biomasse et capturer le carbone et l'azote du sol, éliminant ainsi le besoin d'engrais manufacturés.
Vins et Vinification
Le Château Shuette produit une gamme de vins naturels avec une intervention minimale et de très faibles quantités de sulfites ajoutés tout au long du processus de vinification. Tout le travail de la vigne est effectué manuellement, visant à maximiser la qualité et l'expression authentique des raisins récoltés.
Expériences Œnotouristiques
Les visiteurs sont invités à découvrir le domaine à travers des visites guidées personnalisées, offrant une immersion dans les pratiques durables du vignoble et des dégustations des vins produits sur place. Les dégustations sont conçues pour mettre en valeur les caractéristiques uniques de chaque vin, souvent accompagnées de spécialités locales pour enrichir l'expérience.
Au cœur de ce projet se trouve la transformation des ceps de vigne arrachés, traditionnellement considérés comme des déchets et brûlés en bout de champs, en une ressource renouvelable. Le brûlage reste la méthode la plus simple et économique, mais une alternative plus vertueuse est possible grâce au financement de l'évitement des émissions de gaz à effet de serre engendré.
Cette exploitation viticole participe activement à cette démarche en valorisant 12,3 tonnes de ceps dans le cadre de ce projet, permettant l'évitement de l'émission de 12,72 TeqCO₂ estimatives*.
Ce projet permet ainsi à cette exploitation de s'inscrire dans une logique d'économie circulaire où les ceps de vignes arrachés deviennent une ressource utile au service de la transition énergétique et agricole.
* La valeur définitive de l'estimation ne sera établie qu'après vérification par un auditeur indépendant et une décision administrative de vérification.
Vinéa EnergieExemples : dynamique territoriale, demande sociétale, diversification de l'activité, vente/transformation locale, conditions de travail, partage de bonnes pratiques.
Exemples : réduction de la consommation énergétique des installations mobiles et immobiles, réduction des trajets, production d'énergie in-situ.
Vinea Énergie voit la vigne au-delà de son statut de culture agricole : c'est une ressource renouvelable, une source d'énergie écologique et un pilier de l'économie circulaire.
En savoir plusValorisation énergétique de ceps de vignes en Gironde
Le Château Shuette, situé au 37 Chemin du Caderot à Saint-Loubès (33450), est un domaine viticole familial qui se distingue par son engagement en faveur de l'agriculture régénératrice et de la production de vins naturels.
Fondé en 2020, le Château Shuette est le fruit de la vision de Shu Ho et Ian Hocking, qui ont repris la production complète en décembre 2022. Leur objectif est de démontrer que l'agriculture diversifiée, biologique et régénératrice peut prospérer dans la région bordelaise.
Terroir et Vignoble
Le vignoble s'étend sur 4,5 hectares en un seul tenant, adjacent à la rivière Dordogne, avec des sols composés d'argile profonde et de dépôts minéraux schisteux. Cultivé biologiquement depuis près de 30 ans, le domaine produit en moyenne 16 000 bouteilles par an. Les cépages cultivés incluent le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Cabernet Noir, le Petit Verdot, le Merlot, le Sémillon, le Sauvignon Blanc et le Malbec.
Pratiques Durables et Biodiversité
Le domaine intègre plus de 250 arbres fruitiers (pruniers, cerisiers, abricotiers, pommiers, poiriers, pêchers, nectariniers) plantés à travers le vignoble pour fournir un habitat et de la nourriture à la faune locale. De plus, plus de 280 nichoirs pour oiseaux, chauves-souris et chouettes sont installés, favorisant la biodiversité. Des cultures de couverture et des fleurs sauvages sont soigneusement sélectionnées pour améliorer la diversité, augmenter la biomasse et capturer le carbone et l'azote du sol, éliminant ainsi le besoin d'engrais manufacturés.
Vins et Vinification
Le Château Shuette produit une gamme de vins naturels avec une intervention minimale et de très faibles quantités de sulfites ajoutés tout au long du processus de vinification. Tout le travail de la vigne est effectué manuellement, visant à maximiser la qualité et l'expression authentique des raisins récoltés.
Expériences Œnotouristiques
Les visiteurs sont invités à découvrir le domaine à travers des visites guidées personnalisées, offrant une immersion dans les pratiques durables du vignoble et des dégustations des vins produits sur place. Les dégustations sont conçues pour mettre en valeur les caractéristiques uniques de chaque vin, souvent accompagnées de spécialités locales pour enrichir l'expérience.
Au cœur de ce projet se trouve la transformation des ceps de vigne arrachés, traditionnellement considérés comme des déchets et brûlés en bout de champs, en une ressource renouvelable. Le brûlage reste la méthode la plus simple et économique, mais une alternative plus vertueuse est possible grâce au financement de l'évitement des émissions de gaz à effet de serre engendré.
Cette exploitation viticole participe activement à cette démarche en valorisant 12,3 tonnes de ceps dans le cadre de ce projet, permettant l'évitement de l'émission de 12,72 TeqCO₂ estimatives*.
Ce projet permet ainsi à cette exploitation de s'inscrire dans une logique d'économie circulaire où les ceps de vignes arrachés deviennent une ressource utile au service de la transition énergétique et agricole.
* La valeur définitive de l'estimation ne sera établie qu'après vérification par un auditeur indépendant et une décision administrative de vérification.
